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商品訊息功能

商品訊息描述

傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利耐用不易變形、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面
,正確使用可達10年以上 ,絕對是廚房唯一的好幫手。


不鏽鋼材質耐磨性高不鏽蝕
細鋸齒能深咬住食材,切剪時可防食材滑動 可壓碎胡桃、螃蟹可壓碎胡桃、螃蟹
可剪蔬菜、肉品、海鮮,亦可當雜物剪
鋸齒部分可拆分解清洗方便
鋸齒狀可夾核桃螃蟹等硬食材、可開瓶、開蓋、開罐
刃部加厚、好握好使力

金門鋼刀始祖 :

一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。

商品特色 :

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。
6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導



菜刀生產流程 :

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。

金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。

使用要則:搶先看

1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。







商品訊息特點

  • ◎五星級名廚指定用刀
  • 勸敗
  • ◎金門鋼刀始祖
  • ◎鋸齒部分可拆分解清洗方便


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(中央社記者唐佩君台北5日電)外交部長李大維今天表示,有69人疑似是「伊斯蘭國」(ISIS)綁架對象的訊息外洩,今早與國安局長楊國強通話表示會調查,至於名單訊息真偽非外交部執掌範圍。

據媒體報導,美國等國對「伊斯蘭國」(ISIS)發動「堅定決心」(Inherent Resolve)作戰,我國日前也被「堅定決心」作戰官網列為參與國之一。據了解,政府收到外國情資,ISIS已鎖定全球4000多名綁架對象,其中69人為國人,多為學者、專家、商界人士。

國民黨立委呂玉玲上午在立法院質詢,李大維說明是6月收到駐英代表處電報,外交部歐洲司長高安則上台補充訊息是倫敦大都會警察局提供給外館,同仁再以密件報部,呂玉玲說「講的非常清楚是密件,那為何名單會外洩」?李大維回覆,今天上午跟楊國強通話,國安局表示會送禮調查。

李大維進一步說明,這份電報涉及情報因此隨即函送國內相關5個單位,但警政署刑事局國際科科長李維浩表示警政署很重視此案,但目前刑事局沒有這份資料,也是從媒體上看到。

另李大維強調,關於這份情報名單真偽,因涉及情報,外交部無能力查證,也非外交部執掌範圍。1051005

工商時報【張長根】

華南銀行響應政府推動新南向政策,積極拓展東協地區的布局,於日前(6日)取得菲律賓央行核准籌設馬尼拉分行,華南銀行也成為新南向政策正式啟動後,首家在東南亞地區獲准籌設之國內銀行,華南銀行將全力投入馬尼拉分行籌建工作,期能在最短時間內提供當地台商完善金融服務,並積極深入當地金融市場、開拓客群,以達成新南向政策「長期耕耘、多元開展、雙向互惠」之目標。

菲律賓為東協創始國之一,擁有人口結構年輕的優勢,新總統於6月上任後除延續先前改革外,更提出一系列經濟相關政策,包含個人及企業稅制改革及提供中小企業創新融資等措施,帶動外資投資及民間消費成長力道強勁成長,進一步創造就業機會及提升個人所得,為華南爆買銀行馬尼拉分行業務開展的利基。

華南銀行目前擁有13個海外分支機構,馬尼拉分行將成為第14個海外分支機構。隨著大陸台商移轉至菲律賓日漸增加,華南銀行馬尼拉分行將服務既有台商客戶外,並將以在台灣過去協助中小企業發展的經驗逐步深耕在地客戶;同時將整合台灣、香港、澳門、大陸、越南、新加坡,及歐美地區的分行據點,建構全球金融服務平台,提供更便捷且優質的金融服務與協助。華南銀行未來將依循政府新南向政策方向,持續擴大在東協地區的布局,逐步朝向成為區域優質金融機構願景而努力。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

【羅開新聞中心Thomas綜合報導】LPGA KEB Hana Bank Championship(韓亞錦標賽)似乎變成兩個女子的戰爭,韓裔美籍選手Alison Lee(艾莉森?李)今天打出六十八桿,從前一日搶走領先榜的Brittany Lang(布瑞特妮?藍恩)手中,再度回到成績榜首位。我國選手龔怡萍,追趕日交出六十九桿,以低標七桿的兩百零九桿,並列第五。

在仁川Sky 72 Golf Club(天空七十二俱樂部)進行的亞洲系列三部曲,連贏前兩部曲的韓國軍團,在自家戰場陷入劣勢,領先榜全都插上美國國旗,還好領先的艾莉森流著韓國血液。艾莉森今天打出六十八桿,超越第二天領先的藍恩,三天成績是低標十三桿的兩百零三桿,保有三桿的領先優勢。

艾莉森在移動日啟動的很早,雖然第三洞出現柏忌,但是在第四到第七洞間連抓四鳥,排名迅速攀升到了成績榜的上方。艾莉森說:「是的,那個柏忌(第三洞)讓我有些生氣,或許正是如此,我接下來更專注,因此有了好的成績。」

美國女子公開賽冠軍藍恩打出兩鳥、兩柏忌的七十二桿,以低標十桿的兩百零六桿,拱手讓出領先者的位置,暫居成績榜第二位。

LPGA亞洲系列首部曲冠軍金寅敬(In-Kyung Kim)今天交出六十九桿,以低標九桿的兩百零七桿,獨居第三位。西班牙女將Carlota Ciganda(卡蘿塔?希甘達)同樣打出六十九桿,以兩百零八桿,排名第四。

2008年封后的我國選手龔怡萍,連兩天都是穩健的七十桿,追趕日交出六十九桿,以低標七桿的兩百零九桿,與韓國女將Min-Sun Kim(金旼宣)、美國大姊Cristie Kerr(柯瑞絲提?可兒)並列第五。

台灣職業女將李旻以兩百二十八桿,排名七十一位,業餘小將侯羽桑兩百二十九桿,並列在七十三位。

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